Recettes d’Auvergne

Ces plats de campagne, faits d’ingrédients simples nous ravissent le ventre et le coeur. Souvenirs de fêtes de batteuse ou de noces anciennes, ils accompagnent toutes les occasions. Retrouvez la vraie pompe aux pommes, le fumet du bon chou farci, l’inimitable soupe au cantal, la rassasiante truffade, la modeste pachade et leur cortège de légumes du jardin, de myrtilles et de champignons…