Les bocaux de nos grands-mères - confitures et conserves

Redécouvrez un plaisir d’antan en préparant vous-même vos confitures de fruits et vos conserves de légumes.Suivez le rythme des saisons et, à partir d’un fruit, d’un légume ou même d’une fleur, piochez parmi plus de 200 recettes, classiques ou plus originales.Confectionnez de la confiture de tomates vertes, préparez des bocaux de chanterelles au vinaigre, cuisinez un chutney… et dégustez-les tout au long de l’année en appréciant ces multiples saveurs et parfums authentiques.L’auteur :Laurence Bulle est auteure de plusieurs ouvrages gastronomiques, elle est accompagnée dans cet ouvrage par le photographeJean-Paul Pairault.