Accueil
Poireaux
Laurent Occelli
Cuisinez simplement, rapidement, sans complications et pas cher
50 recettes de poireaux déclinées en soupes, plats principaux ou accompagnements nouveaux
Des propositions variées pour redécouvrir des saveurs familières !
Fiche détaillée
- Auteur : Laurent Occelli
- Editeur : CF - De Borée
- Date de parution : Septembre 2026
- Genre : Pratique
- Format : 15 x 23
- Pages : 120
Description
Soupe aux poireaux et poireaux vinaigrette, oui… mais pas seulement ! Présent tout l'hiver sur les étals à prix modique, ce légume familier peut aussi vous surprendre avec bien d'autres propositions savoureuses, plus ou moins classiques, et même avec une touche d'exotisme : beignets, clafoutis, grande variété de tartes ou de cakes, savoureux avec l'agneau ou le poisson, … gratinés ou fondants, les poireaux savent tout faire.
Et ne sous-estimez pas les bienfaits sur votre santé de ce légume à reconquérir… Rassasiant, riche en vitamine A, en composés soufrés et en fibres, c'est une promesse à la fois gourmande et diététique !
