Pays du Limousin n°124

Un numéro d’hiver a forcément une vocation festive, à l’heure où les familles se retrouvent au pied du sapin, au coin du feu, dans les allées d’un marché de Noël, ou sur des pistes enneigées. C’est aussi une occasion de mettre en avant nos savoir faire, à commencer par les culinaires. Chocolats, recette de chef et alléchante balade gourmande briviste : il y en a pour tous les goûts ​

au fil de cette 124e édition de votre magazine. Derrière ces savoir faire, on retrouve des femmes et des hommes qui savent les faire perdurer, qui ont plaisir à transmettre, à partager.​

Savoir-faire et faire-savoir, la formule est connue. En Limousin, la conjonction des deux actions est toujours nécessaire pour attirer de nouvelles populations tant les idées reçues et souvent fausses ont la vie dure. Et pourtant, nos trois départements ne manquent pas de ressources comme d’offres d’emploi. Le dossier proposé par Olivier Soulié donne des clés pour mieux s’y retrouver et suggère des listes de métiers qui embauchent : médico-social, restauration, bâtiment, agriculture.​

La défense de l’agriculture et de ses territoires fragiles, Pierre Chevalier en a fait depuis longtemps un credo, une raison d’être ou tout du moins d’agir avec volontarisme. Au fil d’un portrait tout en nuance, Dominique Diogon, fin connaisseur du monde agricole, nous fait mieux connaître cet inlassable tribun de Haute-Corrèze qui n’avait pas son pareil pour glisser à l’oreille de Jacques Chirac le nom d’un éleveur avant la traditionnelle poignée de main.​

Un autre savoir-faire local !​