La Rep' Entreprendre n°2

Edito de Cédric Gourin

Un sillon bien tracé

Les vastes étendues de plaines sont bien campées dans la région. Un marqueur du Centre-Val de Loire. Entre Eure-et-Loir, Loiret et Loir-et-Cher se déroule une Beauce nourricière, le grenier à blé de la France. Plus au sud, passée la Sologne, la Champagne berrichonne traverse les départements du Cher et de l’Indre. Dans ces deux régions naturelles, de vastes propriétés agricoles dominent le paysage, parfois à perte de vue. Si certains raillent la monotonie de ces champs ouverts, où seuls les clochers s’échappent de la ligne d’horizon, c’est tout un écosystème qui s’est développé à partir des labours.

« La charrue en traçant le premier sillon a creusé les fondations de la société. Ce n’est pas seulement du blé qui sort de la terre labourée, c’est une civilisation tout entière », écrivait Alphonse de Lamartine. Une économie tout entière, pourrait-on ajouter.

Il y a bien sûr les exploitants agricoles, premiers acteurs de ces terres céréalières, qui alimentent la région, la France et la planète. Ils participent à la vitalité de la Beauce et de la Champagne berrichonne. En aval, toute l’activité de collecte et de

négoce de céréales pèse lourd dans l’économie régionale. La coopérative Axéreal, née de la fusion d’Agralys et d’Epis-Centre, en est une belle illustration. Avec ses 350 silos, elle développe une capacité de stockage de 3,5 millions de tonnes et est connectée à l’international, en se déployant sur un immense réseau routier, ferroviaire et maritime. Cette production agricole régionale, non délocalisable, a vu germer de formidables innovations, à l’instar de l’expertise déployée par le laboratoire du Centre gallardonnais d’analyses céréalières et de l’excellence portée par l’entreprise Genialis. L’ambition de ce deuxième numéro d’Entreprendre Centre-Val de Loire est là : vous donner à voir le meilleur de l’économie régionale, en prenant pour point de départ la passion et l’envie des femmes et des hommes qui la façonnent au quotidien.